Cách chọn vang cho bữa tối

Rượu vang đã xuất hiện từ mấy nghìn năm trước và hiện tài, bạn có thể có đến một nghìn lựa chọn khi đứng trước một cửa hàng bán rượu vang. Hãy làm theo các bước sau đây để chọn được một chai vang như ý dùng với bữa tối.

Bước 1: Bữa tối của bạn chỉ nên chứa nhiều món ăn nhẹ hoặc mặn. Đừng nên bày ra một đĩa salad nhẹ với một đĩa thịt bò hầm mặn; điều này sẽ giúp bạn chọn được loại rượu vang phù hợp với mọi khía cạnh của bữa ăn.

Bước 2: Để chọn được loại vang như ý, bạn cần cân nhắc độ nặng của rượu. Với đồ ăn nhẹ, ví dụ như một đĩa salad, bạn nên cho vang nhẹ. Vài loại vang nhẹ nổi tiếng có thể dùng như Sauvignon Blanc hoặc một chai Chardonnay nhẹ. Một loại vang mạnh hơn có thể chọn là Cabernet. Hãy tra Google để tìm được một danh sách các loại vang nhẹ hay nặng.

Bước 3: Để chọn vang phù hợp với bữa tối, bạn phải cân nhắc tới độ axit có trong rượu. Nếu bữa ăn đã có chứa nhiều món với nồng độ axit cao như chanh, hãy chọn loại vang có nồng độ axit cao hơn như Pinot Noir.

Bước 4: Ngoài ra, bạn phải xem xét kĩ lưỡng độ nồng vị của vang. Có nhiều loại vang nồng và cũng có nhiều loại vang tạo vị nhẹ. Những món ăn cay hơn có thể kết hợp ăn ý với các loại vang nồng vị. Một ví dụ điển hình của loại vang này là Riesling.

Mẹo nhỏ: Để chọn được loại vang vừa ý, bạn phải xác định món ăn của bạn thuộc loại nhẹ hay mặn, chữa nhiều axit và có cay hay không. Một khi đã biết rõ điều này, bạn có thể tìm được một chai vang hoàn hảo để kết hợp với bữa ăn.

Chú ý: Bạn có thể muốn dùng 2 loại vang khác nhau thay vì một, phòng trường hợp bạn không thể tìm được loại vang nào ứng với những đặc điểm trên.